jump to navigation

Pecel May 13, 2009

Posted by Noni in Recipes.
trackback

pecel

Bahan:

Sayuran sesuai selera, rebus… (bisa pake kol, buncis / kacang panjang, kangkung, toge [kali ini aku ga pake toge, belon beli.. hehe], dll]

Bumbu Pecel:

- kacang tanah goreng ato bisa juga pake crunchy peanut butter

- cabe merah (sesuai selera)

- cabe rawit (sesuai selera)

- terasi

- 3 siung bawang putih

- 3 daun jeruk, potong tipis2 (tulang daunnya jangan dipake ya)

- garam

- gula jawa, sisir halus

- air asam jawa

- air matang

Cara membuat bumbu:

- Tumis bawang putih, cabe merah, cabe rawit & terasi sampai layu

- Haluskan keempat bahan di atas dengan daun jeruk, garam dan gula jawa.

- Kemudian tambahkan peanut butter / kacang tanah goreng & aduk rata.

- Kemudian campur dengan bahan2 lainnya hingga kental.

Cara penyajian:

- Siram bumbu pecel di atas sayuran rebus.

Comments»

No comments yet — be the first.