Pecel May 13, 2009
Posted by Noni in Recipes.trackback
Bahan:
Sayuran sesuai selera, rebus… (bisa pake kol, buncis / kacang panjang, kangkung, toge [kali ini aku ga pake toge, belon beli.. hehe], dll]
Bumbu Pecel:
- kacang tanah goreng ato bisa juga pake crunchy peanut butter
- cabe merah (sesuai selera)
- cabe rawit (sesuai selera)
- terasi
- 3 siung bawang putih
- 3 daun jeruk, potong tipis2 (tulang daunnya jangan dipake ya)
- garam
- gula jawa, sisir halus
- air asam jawa
- air matang
Cara membuat bumbu:
- Tumis bawang putih, cabe merah, cabe rawit & terasi sampai layu
- Haluskan keempat bahan di atas dengan daun jeruk, garam dan gula jawa.
- Kemudian tambahkan peanut butter / kacang tanah goreng & aduk rata.
- Kemudian campur dengan bahan2 lainnya hingga kental.
Cara penyajian:
- Siram bumbu pecel di atas sayuran rebus.


Comments»
No comments yet — be the first.